За последние несколько лет можно наблюдать устойчивую тенденцию развития собственного дела именно в сельской местности: в деревнях и селах существует масса возможностей для открытия бизнеса. Крапивинский район не исключение.

Татьяна Ельцова, предприниматель из п. Крапивинского, вот уже на протяжении семи лет успешно развивается в сфере производства. Сегодня ее фамилия – что-то вроде местного бренда. Свой путь женщина начала еще в далекие 90-е годы. Тогда Татьяна выбрала сферу торговли. Спустя время она решила запустить собственное производство.
Приобрела печь для выпекания хлеба и потихоньку начала налаживать производство. Под ее руководством работали тогда четыре пекаря. За смену выпекали 50-100 булок. Спустя время, когда появилась возможность, предприниматель приобрела новую печь и расстойку для хлеба. Работа стала более механизированной.
Благодаря новым возможностям Татьяна Семеновна увеличила объем производимой продукции и расширила ассортимент. На сегодняшний день за смену, в которой работают два человека, выпекается 2500 булок вкусного хлеба. Сейчас женщина снабжает хлебобулочными изделиями 24 торговые точки Крапивинского района.
Помимо хлеба, предприниматель занимается производством кондитерских изделий: булочек, расстегаев, курников, блинов и др. Изготовлением начинок раньше приходилось заниматься вручную. С момента приобретения специального оборудования – миксера, труд стал намного проще. Сейчас достаточно загрузить в машину все необходимые ингредиенты и на выходе получается готовая начинка.
На сегодняшний день у Татьяны Ельцовой добросовестно трудятся 12 человек.