Юргинский гормолзавод - одно их старейших пищевых производств региона, предприятие было открыто в 1930 году. Сегодня компания изготавливает 30 видов молочной продукции - йогурты, кефир, сыры, сливки, сливочное масло и другие. Продукция молочного завода поставляется в образовательные учреждения региона. Вместе с экспертами Регионального центра компетенций на заводе планируют оптимизировать производство творога. Работу проведут по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика», инициированному Президентом РФ.
Сейчас рабочая группа пилотного проекта изучает, как устроен процесс производства творога - от получения и переработки молока до упаковки готовой продукции. Затем будут подобраны бережливые технологии, которые позволят сократить ненужную транспортировку, устранить потери и уменьшить брак. Рабочая группа будет внедрять бережливые технологии в течение полугода работы. Через 6 месяцев коллектив пилотного участка сможет эффективнее выстроить работу, затем бережливые технологии будут тиражировать на предприятии.
Федеральный проект «Производительность труда» входит в состав национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» и является продолжением национального проекта «Производительность труда», реализованного в 2019 – 2024 годах. Он направлен на создание условий для ежегодного прироста производительности труда в стране и формирование современной производственной культуры. Оставить завявку на участие можно на ИТ-платформе производительность.рф